Dorada a la espalda

Receta de dorada a la espalda

Un plato de pescado al horno, sencillo de preparar y con ingredientes básicos. Seguro que te encantará.

Ingredientes para preparar dorada a la espalda

  • 4 dientes de ajo
  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 doradas pequeñas (o 1 grande)
  • 1 copa pequeña de whisky
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar dorada a la espalda?

  • En una sartén freímos la cebolla en aceite, previamente partida en trocitos, cuando comience a coger color, la sacamos y reservamos. En el mismo aceite freímos también los ajos laminados, cuando estén dorados también los sacamos y reservamos.
  • En una fuente colocamos las doradas limpias, sin cabeza, abiertas, y con la piel hacia abajo, les echas sal y un poquito de pimienta. Por encima echamos la cebolla, el ajo, y una cucharadita del aceite que hemos utilizado para freír ambas cosas. Metemos la fuente en el horno a 220º y dejamos durante 10 minutos, le echamos el whisky, y volvemos a hornear durante otros 10 minutos.
  • Si lo deseas, también puedes freír unas patatas cortadas en rodajas y colocarlas encima de la cebolla y el ajo, después lo horneas igualmente todo junto, y listo.
  • ** Foto orientativa obtenida del blog: "angieperle".